Shrove Tuesday is pancake day. Here's a Jersey pancake recipe.
L's îngrédgeins:
- Eune d'mié-livre (225 grammes) d'flieu
- Deux oeux
- Siêx onches (170 grammes) d'corînthes ou d'raîsins
- Un quart'ron (110 grammes) d'chucre
- Eune pînchie d'sé
- Eune d'mié-tâssée d'lait
L'èrchette
Dêmêlez la flieu auve l's oeux, les corînthes ou les raîsins, l'chucre et l'sé.
Ajouôtez l'lait. Graîssiz l'fond d'la câssetrole, et m'ttez-la à caûffer. M'ttez eune tchul'lée du mêlange à la fais dans la câssetrole. Nou peut en faithe quat' ou chînq à la fais. I' sont tchuites, en les touônnant, dans tchiques minnutes. Ch't' èrchette en fait eune douzaine.
Bouan appétit!
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