Jimce - Allons, lyièt don ta Gazette, té Nicless, et porte nous r'pos, j't'en prie...(à siéthe)
Elvina - Siez Herriette, i y'ià tréjous bouanne tabl'ye, oull' est si aûfaite, car oull' a 'tait apprendre a faire un tas dé bouan fricots, sans pâsler dé la pâtich'rie à l'Escôle Technique en Ville.. la chenne qu'est tout près dé l'Office du Gaz, ou savèz sinon dé l'autre bord du pavè. Tu l'as veue là, té Susie, as-tu pon 'tait dans la même classe qu'Herriette?
Susie - Mais oui, dame, et ch'est qu'ou s'en dèshallait bein... Ou gâgnit un certificat pour lé millyieu pâtè a crôte boursoufflièe, et pour les galettes faites ov du self raîsin' et du lait caillyi, sans pâsler d'un H.C. pour sa fricash'rie dé saûciches.
Nicless - (tout excitè) Des saûciches! Av'ous ermertchi, bouan' gens, qué dé d'pis qué j'avons tout chu peltas là dé prisounniers ès Quenn'vais qué les saûciches ont renchéri dé sièz sous par livre... qué...
Sam - Nicless, Nicless!
Nicless - (i continue) Voire, qué les raves ont mantchi, qué les poules ont tchittè a pondre, qué la caboche est plienne dé limaches, et... et...
(H.C. = "Highly Commended")
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